新鮮な鰹の脂質の少ない部分を厳選したうえ、血合いを丁寧に取り除き、そのまま美味しく召し上がっていただけるよう独自の技術と手法で加工しています。かつお節には必須アミノ酸をはじめ、良質なたんぱく質がバランス良く含まれております。栄養価の高い食品として日々の食生活にお役立てください。