ふんわり柔らかな食感のイワシをぬかみそで炊き込んだ、北九州名物・ぬかみそ炊きです。地元でないとなかなか味わえないこの味が、お手軽に食べられるようになりました。
イワシの旨味はそのままに、青魚の臭みを無くし、ぬかの旨味を取り込む！まさにイイトコ取りの調理法！
ご存じの方は懐かしい味わいを、食べたことのない方にはぜひ知って欲しい！皆様にお届けしたいお品です。